Filet z kurczaka „Niespodzianka” – wyjątkowo smaczny obiad, każdy poprosi o dokładkę. Chwilka roboty, a jakie to pyszne.
Kurczak jest chyba najpopularniejszym mięsnym dodatkiem obiadowym na polskich stołach. Jeśli lubisz przyrządzać go na wiele różnych sposobów, ten przepis z pewnością Cię zachwyci.
Nazywam to danie ,,niespodzianką”, bo naprawdę zachwyca smakiem, a przygotowany jest naprawdę z prostych i łatwo dostępnych składników.
Składniki:
- 1 kg filetu z kurczaka
- 5 średnich ziemniaków
- 200 ml mleka
- 2 cebule
- 2 jaja
- 3 pomidory
- 2-3 ząbki czosnku
- 200 g twardego żółtego sera
- 3 łyżki stołowe śmietany
- 2 łyżki oleju słonecznikowego lub rzepakowego
- pęczek ziół, np. natki pietruszki
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Pokrój kurczaka na średnie kawałki i zalej mlekiem. Włóż do lodówki na godzinę lub dłużej. W tym czasie wykonaj coś na kształt kubków z kilku warstw folii aluminiowej.
Pędzlem rozsmaruj środki uformowanych naczynek i wstaw je na blachę do pieczenia. Ziemniaki pokrój na nie za grube plastry i wyłóż je na spodzie naczynek.
Na warstwę z ziemniaków połóż pokrojone na drobno cebule, a dopiero na nie kawałki schłodzonego mięsa. Ze śmietaną ubij jajka i zalej nimi kurczaka. Następnie pokrój cienko pomidory i plastrami obłóż wierzch.
Posyp drobniutko posiekanym czosnkiem, startym serem i przyprawami. Piecz około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Po wyjęciu z piekarnika posyp świeżymi, pokrojonymi ziołami.
Kurczak w ten sposób przyrządzony jest niezwykle aromatyczny, pyszny i nie potrzeba już do niego nic dodawać.