Moja rodzinka się zajada. Cienkie placki ziemniaczane: o wiele lepsze niż tradycyjne naleśniki.
Znudziły Ci się potrawy, które jesz na co dzień i szukasz przepisu, który będzie oryginalny, ale zarazem pyszny i prosty?
Ziemniaczane naleśniki to idealna opcja!
Smakują o wiele lepiej niż tradycyjne naleśniki. Są cieniutkie i można włożyć do nich dowolny farsz lub zjeść je bez dodatków.
Składniki potrzebne do wykonania:
- 4 – 5 ziemniaków
- 3 jajka
- 250 – 300 g mąki pszennej
- 250 – 300 ml mleka
- 1 duża łyżka cukru
- 5 dużych łyżek oleju słonecznikowego
- około 4 ząbki czosnku
- sól i zioła według własnego uznania
Przygotowanie:
Obrane ziemniaki pokrój na 4 kawałki i ugotuj w posolonej wodzie.
Po ugotowaniu, zostaw ziemniaki, aż ostygną. Następnie zmiel je wraz z wodą, w której były gotowane. Zrób to za pomocą miksera lub blendera i mieszaj, aż do gładkiej papki.
Obierz i przeciśnij przez praskę czosnek. Dodaj go wraz z mlekiem, jajkiem i mąką do zmieszanych ziemniaków. Wszystko wymieszaj.
Dodaj olej roślinny i sól. Ponownie wymieszaj, a następnie tak przygotowane ciasto zostaw na około 25 – 30 minut.
Na rozgrzaną patelnie wlej małą ilość oleju roślinnego i smaż cienkie naleśniki. W czasie smażenia możesz je doprawić ulubionymi ziołami.
Pamiętaj jednak, że naleśniki ziemniaczane są dość kruche, dlatego przewracaj je ostrożnie.