Gdybym znała ją wcześniej, zrobiłabym znacznie więcej słoików – Oto przepis na letnią sałatkę na chłodniejsze dni.
Fantastyczny przepis na domową, warzywną sałatkę. Będzie doskonałą na chłodne, zimowe dni. Dzięki niej przypomnisz sobie smak letnich warzyw… Koniecznie spróbuj!
Potrzebujesz:
- ogórki – 1 kg
- pomidory – 1,5 kg
- papryka słodka – 3 szt.
- cebula – 3 szt.
- marchewka – 1 szt.
- czosnek – 1 główka
- natka pietruszki i koperek
- pikantny papryka do smaku
- sól – 1,5 łyżki
- cukier – 2 łyżki
- olej roślinny – 100 ml
- ocet – na 1 litr marynaty 1 łyżka
Przygotowanie:
Pokrój ogórki na plasterki.
Cebule pokrój natomiast w półpierścienie.
Paprykę słodka w paski, pikantną – w małe kawałki.
Wskazówka: aby uzyskać piękny efekt, użyj różnokolorowych papryk. Zetrzyj trzy marchewki na grubej tarce lub po prostu pokrój w paski.
Pokrój pomidory na plasterki. Wymieszaj wszystkie warzywa w dużym pojemniku, dodaj posiekany czosnek, zioła, sól, cukier, olej roślinny.
Wymieszaj i odstaw na 1 godzinę, zamieszaj od czasu do czasu.
Włóż warzywa do czystych słoików i zalej marynatą z octem.
Zakręć pokrywkami. Wlej ciepłą wodę do garnka, ułóż na jego dnie bawełniany ręcznik, a na nich słoiki. Sterylizuj od momentu wrzenia przez 25 minut. Po tym czasie odwróć słoiki do góry dnem i zawiń w ciepły koc do ostygnięcia. Sałatkę przechowuj w piwnicy lub spiżarni.