Buraki czerwone są również bogate w witaminy C, E, żelazo, cynk i potas. Burak jest świetnym źródłem uzupełnienia witamin i minerałów. Polecany jest kobietom w ciąży, oraz osobom starającym się o dziecko, ponieważ stanowi naturalne źródło kwasu foliowego.
Burak może mieć znaczący wpływ na nasze zdrowie, oraz funkcjonowanie organizmu. Zebraliśmy kilka pysznych przepisów, przystawek i przekąsek, które są wykonane z surowego buraka. Do ich przygotowania nie trzeba używać piekarnika ani garnka.