Domownicy zjedli cały garnek w jeden dzień: Sycąca zupa z serem i grzybami – Oto przepis.
Oto przepis na szybką i łatwa do wykonania zupę serowo-jarzynową z grzybami.
To znakomity pomysł na pyszny, sycący obiad.
Składniki:
- serek topiony śmietankowy – 250 g
- pieczarki – 7-8 szt.
- ziemniaki – 3-4 szt.
- cebula – 1 szt.
- marchew – 1 szt.
- opcjonalnie – inne warzywa, które zalegają w lodówce (np. seler, brokuły, kalafior…)
- olej do smażenia
- sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
Umyj i obierz jarzyny i pieczarki. Cebulę pokrój w drobną kostkę. Pieczarki pokrój na kawałki, a ziemniaki w kostkę. Marchewkę zetrzyj na tarce.
Rozgrzej na patelni trochę oleju. Wrzuć na niego cebulkę i podsmażaj przez chwilę. Następnie dodaj marchew i pieczarki.
Potem dorzuć ziemniaki i przez chwilę podsmażaj całość. Dzięki temu procesowi skrócisz czas gotowania zupy, która będzie w rezultacie miała lepszy smak.
Jarzyny umieść w garnku i zalej wodą lub jeszcze lepiej – bulionem. Doprowadź do wrzenia, dopraw do smaku pieprzem i solą. Gotuj danie ok. 10 min. Po tym czasie wrzuć ser.
Zupę możesz dodatkowo zblendować. A oto propozycje podania:
- posyp porcje zupy startym serem żółtym,
- podaj do zupy grzanki czosnkowe,
- do każdej porcji dodaj kleks śmietany.